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ファーストフード店の真相(転職支援)019

2/5の日本経済新聞より

9面に「日本マクドナルド好調」とある。

マクドナルドへ久しく行っていないが、
一体誰が利用しているのだろうか?

まぁ、店舗に出向いて観察すれば
いいのだろうが・・・。

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さて、話は厨房の中へ。

一体、マクドナルドで何人の人が働いてるだろうか。
その内、何人が「仕事に満足」しているだろうか。

無論、アルバイトも含むので一概には言えないが、
厨房内は、常に「人件費」との戦いだ。

例えば、雨が降り客足が減ったとする
そうすれば「バイト切り」がはじまる。

ファーストフードのとって、食品の廃棄損より、
人件費のほうがよっぽど怖い。

全てのマクドナルドで行われているとは
思いたくはないし、マクドナルド以外の
ファーストフードは同様だろうと思ったりもする。

昨今の派遣切りも同じ仕組みなので、
特筆すべき話でもないかもしれないが。

これから転職する人はマクドナルドで
アルバイトとして働く以上のコストパフォーマンスを
提供できる人でありたいものだ。


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